蒜末烧茄子的做法 蒜末烧茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜末烧茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净，切滚刀块，放面粉里滚过。

• 2、锅烧油。

• 3、油热放茄子炸。

• 4、捞出，不需要炸的时间久，茄子刚断生即可。

• 5、红椒片炸一下。

• 6、蒜末，葱姜碎。

• 7、锅烧底油，放葱姜蒜和八角炒香。

• 8、放茄子和红椒翻炒。

• 9、放食盐，白糖，生抽，翻炒均匀。

• 10、放黄豆酱，鸡精，香菜，翻炒均匀。

• 11、装盘。