蒜蓉凉拌茄子的做法 蒜蓉凉拌茄子怎么做

“茄子🍆是非常经济实惠的菜，有很多种做法…”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉凉拌茄子的做法步骤

• 1、一个长条紫色茄子🍆

• 2、茄子去皮切成长片，上笼水开后蒸10-15分钟（时间取决于个人喜欢吃茄子的软硬程度）。

• 3、起锅热油爆香葱蒜末，根据个人口味加适量蚝油、薄盐酱油、一点清水翻炒均匀后，倒在蒸熟的茄子片上（蒜蓉炒过更香还不辣了，这里用了一头蒜）。

• 4、淋上适量香醋拌匀吃（或沾着吃）即可✌～（喜欢吃辣的可加点芝麻辣椒油）。

小窍门

根据个人口味和喜好增减调料品种和用量。