美味大盘鸡盖浇面怎么做好吃又简单
美味大盘鸡盖浇面，配料丰富，制作需要一定的时间，但是味道一定是很美丽的，想我这样很喜欢面食的人来说，看到面食是摞不开脚的，更别提还有很丰富的像大盘鸡这样的配料，有时间的话都想尝试一下，不同味道，不同配料的面食，都是很吸引人的，你也一定会喜欢的。
主料
土豆 ：2个红椒 ：1个
三黄鸡 ：1只
青椒 ：2个
蒜苗 ：3颗
面粉 ：500
辅料
香叶 ：2片姜 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：1个
花椒 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：适量
桂皮 ：1段
郫县豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.面粉加5克盐，揉成光滑的面团。
2.把面团分成小剂子，擀成长圆片，两面涂上油，中间用筷子压一条印，用保鲜膜包上醒制。
3.鸡剁块。
4.土豆切滚刀块。
5.青红椒切凌形块
6.蒜苗切段
7.锅内放油，姜蒜及香料炒香。
8.下入豆瓣酱炒匀后加入鸡块翻炒，把鸡块内的水份炒干，加水调味后加入土豆和香菇一起炖。
9.土豆快熟时加入青红椒块和蒜苗
10.把醒好的面片拉成宽面条，煮好后捞出过凉水。
11.把面片平铺在盘内，炒好的鸡块倒在面片上。
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