准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆渣 :
50南瓜泥 :
200面粉 :
180 辅料
自制米酒 :
50 具体步骤
1.南瓜洗净蒸熟
2.取南瓜泥
3.将南瓜肉和豆渣一起搅拌
4.搅拌成糊状
5.加入米酒,搅拌均匀
6.加入面粉
7.搅拌均匀,成为用筷子可以挑起来的稠糊状。
8.蛋糕模刷油,将面糊倒入蛋糕模中
9.蒸好的发糕晾凉后脱模
10.切开看看切面,好多的孔哦,看着这些孔就知道有多么的松软了吧。而且米酒发酵的,营养更增加一层哦!
烹饪技巧
没有米酒的,也可以用发酵粉发酵。但不用发糖,南瓜自然的甜味就会让这款发糕吃起来甜甜的。