肉末茄子馅生煎包的做法 肉末茄子馅生煎包怎么做

“昨晚上3点、被我家咪咪叫醒了、原来它饿了、它带我去它吃的地方、好聪明哈、
结果我睡不着了、就发了面、早上做了生煎包、本来是包子、可电饼档深度不够、直接压成饼了、😄反正都一样、呵呵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末茄子馅生煎包的做法步骤

• 1、准备、我用的自发粉、晚上发第二天包、直接掺水、调成絮状、揉成不粘手的面团、发起蜂窝状就可以了！

• 2、茄子洗净切细丝。

• 3、葱切细丝。

• 4、把它们放入盐、码一会儿。

• 5、肉中加入姜剁细。

• 6、茄子大葱挤出多余水分。

• 7、锅中倒入少许油、下入肉末。

• 8、炒至变色、加入姜蒜末炒香。

• 9、郫县豆瓣炒香出红油。

• 10、甜面酱炒匀。

• 11、蚝油炒匀。

• 12、五香粉炒均匀。

• 13、下入茄子、不加盐了、这些调料有盐、您可以尝尝。

• 14、炒均匀起锅。

• 15、把面团取出、排气、搓成长条、切成段。

• 16、取一段、擀成中间厚边缘薄的面片。

• 17、包起来。

• 18、入电饼档刷油、煎起锅巴。

• 19、这样。

• 20、然后掺入比包子高度、一半的水、盖好盖子、煎熟即可、压成饼了😁。

• 21、太香了、好吃😋。