秋季吃什么会比较开胃

随着经济的不断发展，现代生活的节奏越来越快，原本秋天本就是凉快舒适的季节，但是许多年轻人都将大部分精力投入到繁忙的工作之中去了，随之吃饭的时间就变得越来越少。于是越来越多的年轻人胃开始出现问题。越是恶性循环，胃口就越差，那么秋季吃什么会比较开胃呢？

秋季吃什么会比较开胃

一、水果燕麦冰粥

1、原料

即冲即食燕麦片

2、配料

山楂干、鲜水果、大杏仁

3、调料

蜂蜜或糖

3、制作方法

⑴山楂干冲洗干净后，用热水冲泡，降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用

⑵大杏仁切片，选你喜欢的时令鲜水果切丁，比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等，都非常不错

⑶倒一些热水在杯中，慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片，边加边搅拌，把燕麦片搅拌成均匀的糊状。

⑷把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中，稀稠随个人喜好，然后加入一些蜂蜜(或者糖，也可以不加)拌均匀。

⑸将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上，就可以做成一碗清凉、酸甜，还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。

二、　清蒸鱼

⒈原料

鲳鱼

⒉配料

葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜

⒊调料

盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油

4制作方法

⑴鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸

⑵葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用，也可以不用

⑶鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会，腌十分钟。 　　4、

⑷葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟

⑸浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上，鲜香美味的蒸鱼就做好了!

三、辣白菜烧牛腩

⒈原料

牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许

⒉调料

盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油

⒊制作方法

⑴牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块　炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒

⑵加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩

⑶慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒

⑷炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。

四、花生小米粥

⒈材料

小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

⒉做法

⑴将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用

⑵锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟

⑶放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

五、瘦肉蘑菇汤

⒈原料

鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。

⒉做法

⑴将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中

⑵加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

其实秋季吃什么会比较开胃呢并不是什么难题。开胃的菜肴各种各样，我在上文也介绍好几种并附上了做菜的方法，只要大家好好学，一定会做出好吃的饭菜来。毕竟人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。而且吃饱了才有力气干活。

热门菜谱推荐：水煮肉片  自制酸奶  寿司  炸薯条  炸酱面  西红柿鸡蛋面  红烧鲫鱼  红烧茄子