大馅肉包子的做法 大馅肉包子怎么做

“桥头包子铺
热气腾腾的包子出锅了
桥尾学校散学归来的娃娃开饭了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大馅肉包子的做法步骤

• 1、面粉加水加酵母。

• 2、搅拌成絮状。

• 3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜等待发酵。

• 4、肉馅加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、姜粉、十三香、蔬之鲜，按同一个方向拌匀。

• 5、加姜蓉（多加一些）。

• 6、调好肉馅盖盖子放冰箱备用。

• 7、切大葱碎。

• 8、要包包子之前把葱碎加入肉馅。

• 9、拌匀。

• 10、撒面粉。

• 11、揉面团。

• 12、分份。

• 13、擀皮。

• 14、包馅。

• 15、做成大小均匀的包子。

• 16、放入蒸锅，盖盖子发酵30分钟以后开火。中火，开锅以后15分钟关火。不开盖焖5分钟。

• 17、取出。

• 18、装盘。

• 19、娃娃放学啦！一起吃饭吧！😄

小窍门

大葱一定在包包子之前再放入肉馅里。现包现放。