肉末烧豆角茄子的做法 肉末烧豆角茄子怎么做

“豆角和茄子搭配，好吃的。这季节正是吃豆角的时候。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末烧豆角茄子的做法步骤

• 1、准备食材：茄子3根，豆角一捆，红辣椒1个。

• 2、豆角切段用盐水浸泡10分钟，茄子洗净切段。蒸锅加水，水开后，放入豆角茄子，喷些油表面，防止变黑。蒸10分钟即可

• 3、锅内倒入适量的油，放入肉末炒至变色，再放入红辣椒，蒜末，姜末，倒入生抽，料酒和水。

• 4、接着倒入蒸好的茄子豆角，翻炒均匀。

• 5、加入白糖，盐，酱油，蚝油翻炒片刻，大火收汁后，撒入葱花。

• 6、简单的下饭菜就好了。