金针菜蒸鱼腩的做法 金针菜蒸鱼腩怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菜蒸鱼腩的做法步骤

• 1、鱼腩切成块，用盐腌制十分钟。

• 2、金针菜用清水泡发20分钟。

• 3、蒜末、姜末、辣椒丝用热油炝出香气，放入酱油和蚝油调拌成酱汁。

• 4、把酱汁浇入鱼腩，抓拌均匀。

• 5、盘中放入金针菜(漏拍)，腌好的鱼腩块放入金针菜表面。

• 6、入锅大火蒸12分钟。

• 7、时间到，撒上葱花。

• 8、成品。嫩滑鲜美。