茄子肉末粉丝煲的做法 茄子肉末粉丝煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子肉末粉丝煲的做法步骤

• 1、肉糜解冻茄子切条粉丝泡发（家里没龙口粉丝了用的木薯粉丝也不错的）。

• 2、茄子加盐腌15分钟。

• 3、挤掉水分水冲洗盐再挤掉多余水分备用。

• 4、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉，加半碗水调成料汁。

• 5、锅中加油肉糜进去翻炒。

• 6、加蒜和小米辣继续翻炒。

• 7、茄子加进入一起翻炒。

• 8、加入预先调好的料汁煮一下。

• 9、加入泡好的粉丝再最下面上面放茄子和肉糜再家两碗半水。

• 10、煮开收汁即可出锅！开吃！