肉末炒茄子的做法 肉末炒茄子怎么做

“这道家常肉末炒茄子，简单又不费油，茄子先蒸熟，颜色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超级下饭。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末炒茄子的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、茄子切成小长条，放入蒸锅。

• 3、大火蒸8分钟左右。

• 4、蒸熟后拿出来备用。

• 5、另起锅，爆香蒜末，放入肉末。

• 6、炒香肉末后加入酱油、蚝油调味。

• 7、加入茄子一起翻炒均匀。

• 8、加入食盐、蚝油、酱油调味，葱段炒匀起锅。

• 9、成品。