鲜肉生煎包的做法 鲜肉生煎包怎么做

“夏天在家做干净卫生，虽然忙活半天有点累，包子出锅的一瞬间觉得也值了，咬一口流着汤汁的包子，心情也美美的。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜肉生煎包的做法步骤

• 1、准备好葱姜水、花椒水。

• 2、新鲜猪肉洗净。

• 3、剁成肉馅。

• 4、肉馅放入碗里，放入蚝油、生抽、盐、料酒、胡椒粉。

• 5、搅拌均匀。

• 6、加入葱姜水。

• 7、花椒水，多次加入，搅拌上劲。

• 8、放入老抽搅拌均匀。

• 9、香葱洗净切好。

• 10、放入肉馅里面。

• 11、泼上热油。

• 12、拌匀备用。

• 13、面粉里面加入酵母、白糖清水。

• 14、合成一个软一点的面团，醒发至两倍大。

• 15、揉面排气。

• 16、分成均匀的剂子。

• 17、放入馅料，收口。

• 18、全部包好，二次醒发30分钟。

• 19、准备一个薄薄的面糊水。

• 20、平底锅放油，放入包子煎至底部金黄。

• 21、倒入面糊水，没过包子3/1就行。

• 22、盖上锅盖，小火烧8分钟。

• 23、打开锅盖，中火慢慢烧干。

• 24、这样锅底变成焦糖色。

• 25、香喷喷的肉煎包出锅了。

• 26、快快来一个。