茄子素馅包的做法 茄子素馅包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

茄子素馅包的做法步骤

• 1、面粉同酵母同适量清水混合揉成面团，发酵至两倍大。

• 2、茄子去皮切丁并用宽油炒出水分（这样，茄子的香糯便可被激发出来）。

• 3、接着，分别倒入豆腐丁、木耳碎和土豆粉条。

• 4、加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精，翻炒均匀后关火盛出。

• 5、面团分成两块搓长后下剂子。

• 6、擀皮包入馅料。

• 7、放入蒸笼蒸20分钟出锅。

• 8、成品图。