茄子馅蒸包的做法 茄子馅蒸包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子馅蒸包的做法步骤

• 1、自己院子种的茄子，辣椒，葱。

• 2、茄子切片，切碎。

• 3、茄子切好放盐拌匀，杀出水用清水洗一下，控干水分。

• 4、辣椒、葱、姜切好。

• 5、猪肉切粒，放蚝油、生抽、老抽拌匀腌制20分钟。

• 6、食材放在一起，放盐、芝麻油、花椒油、花椒粉。

• 7、拌匀。

• 8、酵母用水化开，倒入面粉里面，合面成一个偏软的面团夏天用常温水合面就可以。

• 9、面团醒发至2倍大，揉面排气分成均匀的剂子，擀成包子皮。

• 10、放入馅料，收口包好。

• 11、包子包好，二次醒发。

• 12、冷水上锅，烧开蒸15分钟，关火焖5分钟。

• 13、成品。

• 14、味道好极了。