火爆蛤蜊的做法 火爆蛤蜊怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火爆蛤蜊的做法步骤

• 1、新鲜蛤蜊洗净

• 2、入锅焯水至开口

• 3、捞出洗净泥沙，蛤蜊比较脏，不这样洗往往里面含泥沙

• 4、葱姜蒜，干辣椒爆香

• 5、入锅加黑胡椒翻炒四五分钟

• 6、加青红尖椒，白葡萄酒，翻炒一下，然后加适量盐翻炒。

• 7、出锅盛盘撒葱花。