葱爆蛤蜊的做法 葱爆蛤蜊怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆蛤蜊的做法步骤

• 1、1.热锅凉油爆香花椒、姜丝、红辣椒、葱段

• 2、2.放入蛤蜊、大蒜，大火爆炒。蛤蜊会出水，所以不能用小火，以免蛤蜊开口慢肉老。

• 3、3.放入料酒、盐调味4.等蛤蜊陆陆续续都开口就开始起锅，不能时间长，以免肉老。