惊蛰怎么吃梨

冰糖雪梨、梨汁粥、白梨蜂蜜、贝母蒸梨等。炖冰糖雪梨可以加入百合、枸杞等。做梨汁粥时要将梨肉榨汁备用，也可将梨皮、梨核用水煎取汁，用汁熬粥。贝母蒸梨需要隔水清蒸。选用梨时要注意选购雌梨，雌梨水分多，肉质细腻，脆甜。而雌梨的凹凸坑有锈斑，且只有一个凹凸坑。