香葱烙饼的做法 香葱烙饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱烙饼的做法步骤

• 1、面粉、酵母粉、鸡蛋、盐，倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀，放置温暖处发酵1～2小时。

• 2、青葱洗净，沥干水，取葱叶部。

• 3、把葱叶切碎。

• 4、撒入半匙盐，抓匀。

• 5、把葱沫倒入发酵好的粉团中。

• 6、搓匀，使葱沫在粉团内均匀分布。

• 7、分成小坨，用手掌按扁，放置10分钟二次发酵。

• 8、平底锅中倒入少许油，中火热锅。

• 9、把面饼放入，小火煎至鼓起后，即可翻面。

• 10、用锅铲压压。

• 11、煎至两面金黄即可出锅啦。

小窍门

葱遇盐会出水，所以加盐快速抓匀后马上倒入粉团中。