泡椒猪肝盖饭的做法 泡椒猪肝盖饭怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒猪肝盖饭的做法步骤

• 1、猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右.

• 2、芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝.

• 3、泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。

• 4、热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。

• 5、下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。

• 6、下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。