泡椒大葱爆猪肝的做法 泡椒大葱爆猪肝怎么做

“重庆的雨季来咯，刚刚过了盛夏，就迎来潮湿的冷秋。应该来点有热量的菜咯！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒大葱爆猪肝的做法步骤

• 1、猪肝切薄片。

• 2、猪肝加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。

• 3、大葱洗净切小段。

• 4、蒜切片备用。

• 5、泡椒、泡姜、干辣椒切沫。

• 6、干辣椒切沫。

• 7、锅烧热下油，油要多，下猪肝翻炒。

• 8、倒入适量泡椒、泡姜。

• 9、倒入适量红99麻辣烧鸡调料、干辣椒段、蒜片翻炒。

• 10、最后加入葱段翻炒即可装盘。

小窍门

1、猪肝尽量切薄片，这样成品更加入味。

2、锅内炒猪肝的油量一定要多点，油多才味美香浓。