彩椒炒猪肝的做法 彩椒炒猪肝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒炒猪肝的做法步骤

• 1、新鲜猪肝，洗一下。

• 2、切片。

• 3、放陈醋或料酒，抓揉。

• 4、反复清洗至水清。

• 5、放食盐、鸡精、生抽和海盐黑胡椒。

• 6、拌匀放小许食用油。

• 7、抓匀放淀粉。

• 8、拌匀备用。

• 9、切彩椒和葱姜。

• 10、热锅冷油，油要多放一些。

• 11、油冒烟，放猪肝，大火快速炒变色盛出来。

• 12、另起锅烧油，油热放食盐。

• 13、放彩椒等翻炒均匀。

• 14、放猪肝。

• 15、大火快速炒均匀放香菜。

• 16、炒均匀即可。

• 17、成品。