泡椒爆炒猪肝的做法 泡椒爆炒猪肝怎么做

“猪肝生血又明目，物美价廉，我总是隔段时间就买块来吃。
今天用的爆炒的方式，食疗价值比焯水的更好一些。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒爆炒猪肝的做法步骤

• 1、取猪肝。

• 2、切薄片。

• 3、反复清洗。

• 4、水清澈即可。

• 5、放葱姜。

• 6、放胡椒粉。

• 7、放食盐、鸡精和生抽。

• 8、抓拌均匀。

• 9、放淀粉，抓拌均匀。

• 10、取泡椒，一下。

• 11、泡椒和葱切丝，香菜洗净切段。

• 12、热锅冷油，油热放所有配菜。

• 13、炒变色即可。

• 14、盛出来。

• 15、直接放猪肝爆炒，不减脂的人士要放食用油。

• 16、翻炒至猪肝表面断生，放生抽。

• 17、翻炒均匀。

• 18、放配菜。

• 19、炒均匀即可。

• 20、成品。

• 21、成品。