鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法 鳞虾芥菜鸭蛋馅饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤

• 1、芥菜清洗，沸水中炒软捞出过凉水。

• 2、切细挤干水分。

• 3、香葱切细。

• 4、鳞虾清洗一遍。

• 5、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。

• 6、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎。

• 7、全部食材放到大碗中，加盐、蚝油、米糠油拌匀。

• 8、面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。

• 9、分成小剂子，按扁。

• 10、擀成中间厚四周薄的小圆面片，放上适量馅料。

• 11、收好口，收口朝下。

• 12、压扁。

• 13、平底锅放油烧热，放入馅饼两面煎黄，中途多翻几次。

• 14、趁热开吃。