泡菜猪肝的做法 泡菜猪肝怎么做

“自己做的泡菜，味道就是不一样。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜猪肝的做法步骤

• 1、猪肝切薄片放入生姜料酒鸡精盐红薯粉腌制备用。

• 2、把泡好的辣椒嫩姜切丝备用。

• 3、大蒜剁碎，葱切段备用。

• 4、锅里油烧开放一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。

• 5、炒香调理后倒入焯水过的猪肝炒香加入香油鸡精葱段炒匀即可出锅（不用加盐，泡菜和豆瓣都有盐的分量了）。

小窍门

猪肝我是腌制后用开水焯水的，这样猪肝会嫩滑，炒出来不老，亲们可以试试哦。