刘铭洋九江美食

刘铭洋"九派浔阳郡，分明似画图"九江有着两千多年的历史，古往今来，被多位名人墨客赞颂，留下了一万多首诗词歌赋，流传至今。极具文化底蕴的古城，我们去了九江，什么事不能错过的呢？又有那些九江美食是我们需要品尝的呢?接下来，就请跟随小编的脚步。

刘铭洋

1、萝卜饼

萝卜饼是江西省九江市的地方传统特色小吃。萝卜饼是以面粉、老面、萝卜丝、火腿丝、瘦猪肉、精盐、味精、白砂糖、碱、姜、葱花、胡椒粉、芝麻油、熟猪油等为原料煎制而成。煎好的萝卜饼色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。

2、九江茶饼

又名庐山茶饼、桂花茶饼，是九江美食的“扛把子”，江西四大糕点之一，起源于唐代。九江茶饼以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成。佐以一壶香茶，食之皮脆馅酥，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特点。

3、庐山石鸡

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的特色美食之一。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙为主料，配以茶叶、精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒、酱油、白糖、香油、辣椒等佐料精制而成。成菜色泽深黄，食之肉质细嫩，香味浓郁，口味醇厚，深受民众喜爱。

4、板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤是江西省九江地区的特色美食之一。此菜是以三黄鸡、板栗为主料，配以葱段、料酒、姜片、红枣、枸杞等炖制而成。炖好后，放入精盐、香油、胡椒粉、鸡精等调味即可。

5、修水哨子

修水哨子是江西省九江市修水县的地方传统特色小吃。修水哨子的做法是将芋头剥去外皮，洗净入锅煮熟，放凉后把其搅成糊状，加入红薯粉、适量香油搅拌成以软而不沾手为宜。搅拌的料捏成小圆团，包入馅料，外形包成上尖下圆，然后上笼蒸熟。甜馅料可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加入化猪油或香油调制，咸馅料可用腊肉或火腿加入蒜、虾仁等配料制成。

6、粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。

7、九江炒粉

九江炒粉原来是用来当菜的，后来干脆就用来当早点了。等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，在热油滋滋声中，米粉飘香，勾人食欲。

刘铭洋在一天疲劳的工作后，最大的美事就是约上三两好友一起去探索探索这个城市的美食，一起吃吃饭，喝喝小酒，唠唠小磕。也是极其快乐的。当然，还有许多九江美食是小编没有介绍到的，如果你在九江，吃过什么令人回味无穷的美食。记得和大家一起分享啊。