酱爆猪肝盖浇饭的做法 酱爆猪肝盖浇饭怎么做

“信任之美五常大米是我吃过的最好吃的大米，煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑！直接吃白饭都能吃下小半碗，更何况炒了酱爆猪肝配它呢！真的一碗不够呀！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤

• 1、试吃的信任之美五常大米

• 2、放入电饭煲里煮饭

• 3、煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑

• 4、煮饭的同时准备：猪肝切成薄片用水冲洗干净

• 5、加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会

• 6、黑木耳提前泡发

• 7、洋葱、大葱切小备用

• 8、小碗里调个浇汁：黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用

• 9、起油锅，先放入猪肝炒至变色盛出

• 10、锅中留底油，爆香洋葱、大葱

• 11、再放入黑木耳煸炒一下

• 12、最后加入炒过的猪肝快速翻炒，淋上调好的浇汁

• 13、撒上葱花，炒匀即可关火

• 14、把米饭从小碗里倒扣出来

• 15、把酱爆猪肝放入即可开吃

小窍门

调味料根据自己的喜好调整