家常油浇凉拌穿心莲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

油浇凉拌穿心莲是一种特别的菜式，在日常家中可以见到。但很多人可能因为穿心莲的特别的味而不喜欢吃。穿心莲是一种凉性蔬菜，营养价值也相当丰富，多吃可以起到清热解毒的作用，穿心莲用来凉拌可以保持它的口感，并且可以使它味道更好。

主料

穿心莲 ：两小把
蒜 ：一颗
红辣椒 ：2个

辅料

海鲜酱油 ：半勺

具体步骤

1.穿心莲去根，掰成小段并清洗干净

2.用热水烫十几秒后捞出再用凉水过一下，沥干

3.蒜切沫撒上 倒少许海鲜酱油，无需放盐

4.锅内倒少许油，热后放入切好的尖椒，爆香后浇在穿心莲上，成功

烹饪技巧

1、穿心莲在焯水时放入少许盐可保色提鲜。