![（懒人版）凉拌穿心莲怎么做好吃又简单]( "（懒人版）凉拌穿心莲怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
穿心莲菜 ：
250 辅料
干
辣椒末 ：
适量油 ：
适量蒜 ：
两瓣盐 ：
适量糖 ：
少许 醋 ：
少许 具体步骤
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1.将穿心莲挑去杂草，去掉老梗备用。
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2.用清水反复洗干净，滤干水份备用。
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3.将蒜切成细末。
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4.蒜末放在碗中，加入糖，盐，醋调匀。
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5.将穿心莲放在无水的盆中。
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6.起锅热油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在调料汁里。
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7.将调料汁搅匀。
![（懒人版）凉拌穿心莲怎么做好吃又简单 第9张]( "（懒人版）凉拌穿心莲怎么做好吃又简单 第9张")
8.将料汁倒在穿心莲上拌匀即可食用。
烹饪技巧
一次不要拌太多，吃多少拌多少，因为拌上料后很容易被沙出水份，影响口感。穿心莲洗的时候不可太用力，很容易坏。
