吸引人的腊肉炒蒜苗怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

从小到大老妈都会做很多美味给我吃。当然现在也不例外哟，不过我比较喜欢做给他们吃。他们老了，是我回报他们的时候到了。今天就跟大家分享一道我家人特别喜欢吃的菜。它就是《腊肉炒蒜苗》，你也可以去做，给你的爸爸妈妈吃。让他们感受到你对她们的爱意哟。快点去试着做一下吧。相信你能够做好这道菜。

主料

蒜苗 ：300
腊肉 ：150

辅料

鸡精 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：2个

具体步骤

1.腊肉放水中浸泡四小时，取出洗净切成薄片。

2.锅烧热加少量油，放入腊肉片炒成透明状。

3.放入姜和辣椒段炸香。

4.将蒜苗段放入锅入，翻炒均匀，加少许盐（因为腊肉本身有咸味）

5.翻拌均匀后加鸡精出锅即可。

烹饪技巧

蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。