家常凉拌穿心莲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

穿心莲 ：300

辅料

蚝油 ：适量
生抽 ：适量
白芝麻 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.穿心莲洗净备用

2.放入锅中焯水，放点盐更绿 迅速捞出

3.放凉水中过凉

4.控干水，装入盘中

5.生抽，醋，糖，盐，蚝油，蒜碎调成料汁

6.锅中烧热油，炸香花椒粒

7.料汁倒入盘中，撒上白芝麻即可

烹饪技巧

焯水时放点盐，要迅速，不然易变色。