![诱人的凉拌穿心莲怎么做好吃又简单]( "诱人的凉拌穿心莲怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
穿心莲 ：
半斤左右 辅料
盐 ：
适量 白糖 ：
2匙米醋 ：
2匙蒜粒 ：
2～3粒 干辣椒 ：
2～4棵香油 ：
几滴 具体步骤
穿心莲洗净，摘去老梗
准备干辣椒和蒜粒，切碎末
锅里烧开水，放入一勺盐，几滴油，放入穿心莲焯烫一下，控制在十秒之内
焯烫好的穿心莲马上捞出过凉水
挤干水分，放入盆里，放入蒜末干辣椒碎
放入盐，白糖，米醋，几滴香油
拌匀即可装盘
端上餐桌享用美味吧
烹饪技巧
穿心莲也可以直接凉拌不用焯水，焯水可以去掉一些苦味，但是焯水时间不宜过长，不要超过十秒。
