咸菜肉末烤茄子的做法 咸菜肉末烤茄子怎么做

“我是好久没吃烧烤了、不知道是谁规定不允许卖烧烤的、唵……吃了几十年的烧烤⋯太怀念了⋯那烤炉、那辣椒粉⋯花椒粉⋯肉味⋯鱼儿⋯在空气中弥漫着诱人的香味……
没办法、没有卖的了哇⋯自己烤吧、味道儿一点儿也不逊色于外面卖的烧烤、烤了肉末茄子、加了咸菜、泡椒、泡萝卜丁、孜然粉，花椒粉、辣椒粉⋯烤出来边照边流口水⋯”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

咸菜肉末烤茄子的做法步骤

• 1、准备。

• 2、茄子洗净、上锅蒸熟、大概10分钟左右。

• 3、锅中倒入少许油下入肉末炒至变色。

• 4、下入老姜大蒜炒香。

• 5、下入咸菜炒香。

• 6、下入这一盘：洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡萝卜丁。

• 7、加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

• 8、生抽炒香。

• 9、茄子取出放入烤盘、对半切开、中间用叉子叉开、好入味、刷一点点油。

• 10、用勺子舀入刚刚炒好的料。

• 11、入烤箱中层上下火180度、10分钟左右即可。

• 12、太香了、好吃到停不下来。

• 13、😍