自己做的黄金月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小米面 ：50
白糖 ：15
黄米面 ：50

辅料

红豆馅 ：适量
核桃仁 ：适量
糕粉 ：适量

具体步骤

1.将黄米面、小米面、白糖倒入大碗中混合

2.倒入约100克水，将两种面调成糊状

3.将碗放入蒸锅，开火蒸，前五分钟时要用筷子不时搅拌一下，使面糊均匀

4.然后用蒸笼盖盖好，或扣上一个盘子继续蒸15分钟即可。蒸好的面糊搅拌匀晾凉

5.将核桃仁切碎一些，和红豆馅混合

6.我用的63克的月饼模子，面皮和馅各分成30克每份，团成球状，可用一些糕粉防粘

7.将饼皮压扁，包入内馅，收口后，在外层拍上一些糕粉，入模具压出花形即可

烹饪技巧

这款月饼最好现吃现做，最多密封好后在冰箱存放两天