佛跳墙是什么菜 飘香香 专业问答 6.26K 大中小设置文字大小 佛跳墙属于闽菜,是福州的名菜。佛跳墙又叫做福寿全,通常佛跳墙会选用海参、鲍鱼、牦牛、杏鲍菇、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑等等食材混合在一起,加入特制的高汤和老酒,用火炖制而成。佛跳墙很好的中和掉了海鲜的味道,吃起来细腻,但是佛跳墙不建议经常吃。 TAG标签:佛跳墙 #