香辣鸡爪豆的做法 冬日下酒菜——香辣鸡爪豆 香辣鸡爪豆怎么做

“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”。吃黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者，老人小孩使用的补益食品，　青豆与黄豆的营养成分相似。这两种食材配在一起，既有营养又美味。尤其在寒冷的冬日，香醇细腻的鸡爪和香辣的豆子一定让你垂涎欲滴，再来点小酒。美哉呀~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣鸡爪豆的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、鸡爪剁成小块，泡在清水里2小时去除异味。

• 3、泡好的鸡爪放冷水锅焯一下备用。

• 4、锅中放焯好的鸡爪，黄豆，青豆，料酒，酱油，耗油，白糖，大料，桂皮，香叶，干红椒。放水，没过鸡爪。

• 5、用大火煮开，改小火炖制30分钟。

• 6、收干汤汁，放少许盐即可。

• 7、看看成品吧