蒜香酸辣鸡爪的做法 蒜香酸辣鸡爪怎么做

“鸡爪这样做，一盘根本不够吃！香辣过瘾，蒜香味十足，喜欢啃鸡爪的小伙伴一定要试试这道菜！学会了，就可以直接出摊了！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香酸辣鸡爪的做法步骤

• 1、小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。

• 2、鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。

• 3、处理好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮10分钟。

• 4、把蒜蓉倒入碗中，再加入两勺辣椒粉，一勺白芝麻。再浇上一勺热油呛出香味。

• 5、加入5勺东古劲抽、两勺东古蚝油、一勺盐、一勺白糖。再倒入葱花、辣椒圈和半碗水搅拌均匀。

• 6、煮熟的鸡爪倒入冷水浸泡两分钟捞出，放入另一个碗中，把调好的料汁浇到鸡爪上，再抓上一把香菜，加入一勺东古纯芝麻油，腌制两个小时即可。

• 7、香辣过瘾，蒜香味十足。