柠香酸辣鸡爪的做法 柠香酸辣鸡爪怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香酸辣鸡爪的做法步骤

• 1、脱骨鸡手，清洗后，焯水去除杂质，再冲洗干净。

• 2、准备煮鸡手的调料，进一步去除异味。

• 3、漂洗后的鸡手，放入准备好的调料，煮15分钟左右，捞出晾凉。

• 4、腌制鸡手的原料。

• 5、姜切丝，蒜切末。喜欢可以多放。

• 6、香菜，切段，香菜根不要扔，洗干净腌制鸡手味道更好。

• 7、原料切好，放入干净无油的容器，待用。

• 8、放入适量的糖，盐，蚝油，生抽，米醋，陈醋，柠檬汁凉白开调制腌料汁。

• 9、放入几片柠檬，冰箱冷藏一夜，充分入味。

小窍门

1、柠檬一定要去籽，否则会苦。
2、不用脱骨鸡手，煮熟切两半也可以的。
3、不喜欢陈醋，颜色深，可以用白醋，但一定要用粮食酿造的。