扣茄子的做法 扣茄子怎么做

“很好吃的茄子吃法~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扣茄子的做法步骤

• 1、茄子3个。

• 2、茄子去帝，切长条。

• 3、将切好的茄条过油待用。

• 4、豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。

• 5、将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。

• 6、捞出待用。

• 7、备好蒸熟的肉丸。

• 8、将肉丸码入碗底，再码上过好油的豆腐。

• 9、再把过好油的茄条码在豆腐面上。

• 10、备好豆瓣酱。

• 11、放上黑豆豉。

• 12、放进微波炉里高火5分钟即成。

• 13、扣茄子即成。