拌茄子的做法 爱做拌茄子 拌茄子怎么做

“哥哥的最爱！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌茄子的做法步骤

• 1、准备用料。

• 2、茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中。

• 3、将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。

• 4、将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。

小窍门

1.茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。
2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。