香滑肉末扣茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉末扣茄子是一道在日常生活中比较常见的家常菜，茄子的口感爽滑绵密，受到了很多人的喜爱，同时在茄子中加入肉末，更是受到了喜欢吃肉的人们的欢迎。再加上根据个人喜好添加的佐料，一道独一无二的肉末扣茄子就可以很轻松地完成了。

主料

茄子 ：500

辅料

猪肉 ：50

具体步骤

将切好的茄子过一遍油锅。茄子比较吸油，依照个人口味，在不保证粘锅的前提下可酌情少放油。

将事先准备好的肉末倒入锅内翻炒，加入姜末，葱末，甜面酱，植物油翻炒。