烧茄子的做法 [烧茄子] 烧茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烧茄子的做法步骤

• 1、原材料。

• 2、将茄子去皮，切滚刀块，加入淀粉抓匀。

• 3、胡萝卜切小丁，准备料汁（盐、白糖、生抽、陈醋、料酒），准备水淀粉加入鸡精。

• 4、炒锅加热加入植物油，烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。

• 5、捞出备用。

• 6、将炒锅多余的油倒出，只留少许，加入蒜和胡萝卜大火煸炒。

• 7、加入茄子大火煸炒。

• 8、加入调料汁迅速煸炒均匀。

• 9、加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。

• 10、美味如此简单。