关于自灌香肠的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：500梅头肉：4530辅料五香粉：适量姜：适量红酒：适量丁香粉：适量蒜米：适量生抽：适量盐：适量白酒：适量白糖：适量具体步骤1.将买回来的梅头肉切块。2.然后按...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料后腿肉：10000辅料盐：100卤水汁：适量糖：120生抽：适量肠衣：适量料酒：适量五香粉：适量老抽：适量十三香：适量具体步骤1.七瘦三肥的肉切好洗干净2.用厨师机制作肉...

“优质香肠色泽红艳间有白色夹花滋味咸口带甜细品时芳香浓郁”食材明细主料猪肉馅（2000g）外脊丁（1000g）肠衣（一袋）淀粉（100g）辅料盐（60g）白酒（20g）老抽（适量）胡椒粉（20g）糖（25g）鸡粉（10g）山奈（5g）姜粉（10g）红曲（适量）草果粉（10g）咸甜（口味）煮（工艺）数...

食材明细主料前腿肉（10斤）辅料盐（250g）十三香（45g）辣椒粉（200g）花椒粉（50g）白酒（200g）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自己灌香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花...

“自灌香肠，干净好吃”食材明细主料后座猪肉（5kg）辅料香肠调料（2袋）蒜香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG，肥：瘦=2：82、切小块，方便缴馅，切肉时将筋膜剔除3、缴馅，分成各2.5kg，因为我要做两种口味。...

“快过年了，自己灌点香肠吧，美味又卫生。”食材明细主料猪前肩肉（5000克）葱段（适量）姜片（适量）盐（100克）味精（100克）白绵糖（10克）酱油（30克）白酒（55度以上，分两次使用）（200克）五香面（中药店自制）（5克）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）五香灌肠的...

“一直爱吃香肠，可是外面卖的都不是纯肉肉，淀粉的味道好浓，不好吃啊~~超市卖肉的地方有代灌装香肠的，可是，卖肉的阿姨说要是有时间的话，其实自己做的要比店里装的好吃。想想也是啊，他们给灌装的肉肉还不一定好呢~~想着自己买...

“要吃外焦里嫩的小吃，莫过于“这厮”了！有兴趣、爱吃蒜的孩纸可以试试哦！”食材明细主料灌肠串（一串）辅料蒜（3瓣）配料食盐（适量）糖（适量）香油（适量）油（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎灌肠的做法步骤1、将现成的灌肠串切成...

“这款鸡蛋灌饼是我第一次做，也是第一次吃，没想到竟如此美味！尤其是加入了珍妮珍馐麻辣香肠，使得灌饼更加有料，不仅丰富了口感也增加了味道，而且吃在嘴里全是肉，特别过瘾，家人都非常喜欢。制作鸡蛋灌饼最关键的一步就是要让饼...

20分钟。将自己灌的腊肠在锅里隔水蒸二十分钟即可切片食用。把腊肠放在蒸格上，盖上锅盖大火煮十五分钟，看到透明锅盖上充满水汽的时候，把火关了闷两三分钟就可以出锅了。腊肠的粗细不同，蒸的时间也会有所不同，要做出适当的...

三个月。香肠通常是用猪肉搭配各种调料制作而成，保存时间各有不同，最长时间可以达到180天。根据香肠的风干程度，香肠的保存方式以及密封程度的不同，最终保存的时间也不同。香肠应该放置在通风干燥的地方储存，另外，要注意避...

“这个是我们在办公室灌好的香肠，味道很不错哦~”食材明细主料猪肉（适量）猪肠衣（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制灌香肠的做法步骤1、先把猪肉切成块状，放进绞肉机里绞肉，将...

食材明细主料猪小肠（适量）鸡蛋（适量）辅料精盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧，如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取...

南方和北方的香肠配料有很大的不同。香肠的制作工艺采用传统的肉食保存技术，制成香肠能够起到长久的肉食保存作用。香肠配料主要是肠衣，猪肉，肥肉，料酒，葱姜蒜，香料，花椒粉等等。将调配好腌制好的猪肉灌入肠衣之中晾晒干。...

“1、首先，将猪肉洗净（猪肉最好肥瘦比例1:9；当然3：7也可以）；猪肉太瘦，口感不太好（老猫个人感觉）2、将猪肉切成小块3、将切好的猪肉放入容器中，备用4、将购买的肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下5、加入各种调料6、把这些原料搅拌...

食材明细主料前腿肉（10斤）辅料盐（100g）十三香（45g）姜粉（15g）辣椒粉（200g）花椒粉（50g）白糖（15g）白酒（100g）麻辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）普通（难度）麻辣香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色，放凉，用搅拌机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色，放凉，用料理...

“鸡蛋灌饼这个流传了十几年的街头小吃，在今看来依然是那么火爆，一张饼里包含鸡蛋，生菜叶，配上咸香适口的酱料，外加一个火腿，或是培根，无外乎是早餐不错的选择，当然我家也是鸡蛋灌饼的忠实粉丝，几乎隔几天就要做一次鸡蛋灌饼菜...

“自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠！在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭，虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗，再套上肠衣，然后把腌好的肉一点点往里塞，但从来未曾动过心想亲自实践一下，因为这活可一点儿不...

“寒流到了，突然降温。往年每到过年才灌的香肠，今年因为疫情不断封城、静态、居家时间充沛，也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出门，采购猪肉，自己在家灌香肠。没想到，味道出奇的好！煮好后满屋飘香，吃一口唇齿留香！”食材明...

水开后煮30分钟左右。煮的时候最好是冷水下锅，这样水分能够慢慢的进入到香肠中，这样煮出来的香肠吃起来的口感更好。香肠在煮之前可以在清水中浸泡2个小时的时间，这样可以将香肠中多余的盐分浸泡掉。香肠除了煮着吃还可...

30分钟左右。香肠的主要食材是猪肉，隔着肠衣比较难煮熟。煮香肠时凉水下锅，水开后转中小火再煮半小时，这样香肠可以彻底煮熟又可以吸收水分有弹性，肉质不会干硬，吃起来口感最佳，而且凉水煮香肠也可以最大程度的保留蛋白质等...

灌肠，就是我们平时所吃到腊肠、香肠等，是将肉类调味灌入肠衣中制作而成，无论用来煎炸煮炖都十分美味。我们平常在外面吃饭偶尔会点上一份，逛超市或者菜市场也会看到。灌肠这么好吃，我们自己可以做吗?当然可以，很多家庭，特别...

自己灌的香肠蒸多久?相信不少的喜欢自己动手的小伙伴都喜欢在家里自己制作香肠，不仅方面简单，而且又干净卫生，因为香肠不仅可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等等，真实很美味的一道菜，香肠的吃法非常多样，但是这样的好吃的香肠，你...

十分钟到十五分钟。根据自己灌的香肠的大小粗细不同时间有所浮动，并且烤箱的温度也要控制好，不要过高过过低，控制在180度到200度之间。烤的过程中要注意勤翻动，防止烤糊。中途也可以在表面刷一层油，这样烤出来的口感更加好...

7-10天。自制香肠的长短不同，大小不同，晾晒的时间也会不一样。晾晒香肠时，需要放在通风处晾晒，以免香肠发霉变质。自制香肠做好以后，可以常温保存也可以放在冰箱冷冻保存。自制香肠放在常温保存时，将自制香肠放在通风、干燥...