梅菜扣肉包子的做法 梅菜扣肉包子怎么做

“上次朋友来，蒸了碗梅菜扣肉没吃完，做包子刚刚好，也不用另外剁馅了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅菜扣肉包子的做法步骤

• 1、适量温水溶解白糖，加入酵母静置五分钟。

• 2、适量面粉，加入酵母水，揉成光滑面团，包子面团可以软一点，包子也会软。

• 3、揉好的面团静置发酵到两倍大，二十度室温一小时左右。

• 4、发酵好的面团取出排气，再次揉光滑。

• 5、揉长条，切成小剂子。

• 6、擀成圆形，尽量中间厚一点，边缘薄一点。

• 7、把扣肉用筷子夹小一点，方便包。

• 8、捏褶子我捏的还不是很好看，只能网上看看视频，慢慢学。

• 9、包好后，醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就熟了，关火后闷五分钟再开锅。

• 10、剩下的边角料，做个可爱的小包子，一口一个😄😄😄