茄汁茄子盒的做法 茄汁茄子盒怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁茄子盒的做法步骤

• 1、所有食材。

• 2、茄子切成夹子，即一刀不断一刀断的切法。

• 3、猪肉剁碎，加进适量盐，酱油，米酒，蛋清搅拌5分钟。

• 4、把肉塞进茄子夹。

• 5、用一碗加适量面粉和水，打进蛋黄调成糊状。

• 6、把酿好的茄子放糊里挂一层浆。

• 7、热锅下油，把茄子盒放加锅里炸金黄。

• 8、炸好的茄子盒。

• 9、用一碗加适量水，酱油，番茄酱调成芡。

• 10、把所有配料切好。

• 11、热锅下油，把配料放进爆香。

• 12、接着把炸好的茄子盒放进，倒上调好的芡翻炒一下。