戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油，牛奶，白...
巧克力蛋糕的做法 当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做
“巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究...
做豆腐没有淀粉可以用面粉吗
不可以。面粉和淀粉完全是两回事，面粉里面除了有淀粉以外还有大量的蛋白质，所以不可直接当成淀粉使用。家里没有淀粉，可以自己动手做水淀粉。把面粉用纱布先包裹好，放到水里洗一段时间之后会洗出很多白色的东西，洗到最后纱...
麦片好饱高筋面粉的做法 粗粮更健康-红豆麦片好饱高筋面粉 麦片好饱高筋面粉怎么做
“好久没做面包啦！刚巧煮红豆糖水的时候想到可以用红豆汤做面包试一下新研究。哈哈，于是乎就有了这款红豆汤做的麦片面包啦！粗粮多多，健康多多！”食材明细主料高筋面粉（适量）辅料黄油（28克）牛奶（150ml）酵母（4克）鸡蛋（1个）红豆（40ml）糖（3...
烘焙宝典——怎么用油和面粉调油酥
说到油酥，大家一定并不陌生。比如，尤其被女性和小朋友们所喜爱的核桃酥、拿破仑还有月饼等等小甜品都是用到了油酥。不过，知道如何用油和面粉调油酥的人并不多。那么今天小编就来为大家详细介绍一下油酥是怎么用面粉和油...
做包子的面粉是什么面粉
中筋面粉。中筋面粉可以用高筋面粉加低筋面粉调制，按照5:5的比例调配即可。制作包子时，使用温水和面最佳，做出的包子外皮更蓬松，口感更松软。包子在蒸煮的时候，为避免粘锅可以在锅中刷上少许食用油或垫上一张纱布将包子和...
婴儿辅食:炒面（炒面粉）怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：10个辅料面粉：1kg具体步骤1.锅锅预热，面粉入锅翻炒，啥都不放，不要炒糊了2.炒到颜色发黄就熟了，可以加任意喜欢的东西，比如花生碎，瓜子碎，蚕豆碎，坚果...
喜欢吃油炸萝卜面粉团怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟油炸萝卜面粉团是胡萝卜做成的一款美食，非常好吃，但是值得注意的是，这款美食的口感不是很好，所以吃起来味道不是太好吃，但是胡萝卜的营养价值比较高，因为是...
淀粉可以用面粉代替勾芡吗
不可以。面粉和淀粉是人们日常生活中在家庭里面都具备的一种是食材。淀粉在遇到热水的时候会变成透明的糊状，而面粉是生粉不管遇到热水还是冷水都是呈乳白色的糊状，使用面粉来代替淀粉勾芡会损害到食物本身的味道。而淀...
面粉糍的做法 面粉糍怎么做
“很小的时候吃过一次，然后就到了前段时间才自己尝试做做，技术不好，只是怀恋而已！”食材明细主料面粉（适量）辅料糖（适量）鸡蛋（适量）花生油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）面粉糍的做法步骤1、我这里是用了红糖，如果是红糖...
自制中筋面粉汉堡坯怎么做好吃又简单
准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟自制中筋面粉汉堡坯是一种现在家庭生活中比较有实用价值的形式，众所周知，汉堡作为现在最畅销的快餐产品之一，不仅味道鲜美而且营养丰富。所以越来越多的...
面粉版马卡龙的做法 面粉版马卡龙，练手专用配方，主要还是杏仁粉真是贵啊！ 面粉版马卡龙怎么做
“这个配方新手练习不错，只用低筋面粉就行了，但是温度和操作方法还需要继续练习，4次就成功了两次，郁闷啊ε=(′ο｀*)))唉。还有漂亮是漂亮，就是太甜了，不搭配一杯咖啡真不敢多吃。”食材明细粉色原料低筋面粉（32克）甜菜粉（3克）糖...
三丝拌“面”的做法 没有一颗面粉的三丝拌“面” 三丝拌“面”怎么做
“健康的饮食习惯是“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，而宵夜就不符合这一健康规律了，但是又有谁能抵挡宵夜的魅力呢？更何况有些胃不太好的人，比如我，睡觉前一定要吃点什么，不然胃就难受，睡不着觉。今天给大家推荐一款“面条”做...
胡辣汤勾芡是用淀粉还是面粉
淀粉。面粉中蛋白质的含量过高，无法起到使汤汁变粘稠的作用，所以制作勾芡都是通过淀粉制作而成的，使用的淀粉可以是土豆淀粉、红薯淀粉、生粉等等。胡辣汤经过淀粉的勾芡后，汤汁就会变得粘稠，这样食用起来口感也变得清香可...
没有淀粉拿面粉勾芡可以吗
可以。但使用面粉勾芡之前需要先将对其进行处理，面粉不能直接兑水后倒入汤汁中做成勾芡，因为面粉的成分与淀粉不一样，在使用面粉制作芡实时，需要将其先揉搓成面团，然后再放入清水中捏洗出面筋，再用洗出来的面粉水制作勾芡即...
南瓜饼可以用面粉代替吗
可以。使用面粉制作南瓜饼时，需要添加适量的糯米粉，做出来的南瓜饼口感会更好。南瓜饼是常见的美食，制作的主要原料为南瓜、糯米粉，辅料包括白糖、芝麻粒、牛奶等。南瓜饼做好以后可以单独吃，也可以搭配牛奶、豆浆等美食一...
怎么选面粉
1、选择颜色白的面粉，面粉越白就说明面粉的精细度越高，颜色出现暗沉的情况就说明面粉受潮了。2、闻一下面粉是否有面香味儿。3、观察面粉袋上面的生产日期和保质期。4、面粉出现结块和发黑的情况说明储存很长时间，已经出...
低筋面粉可以做发糕吗
可以。使用低筋面粉制作发糕时，将低筋面粉放入盆中，添加酵母粉、温水，搅拌均匀，揉成面团，醒发至两倍大，做好面坯，二次醒发后，放入蒸锅，蒸30分钟即可。喜欢吃口感丰富的发糕，可以添加南瓜泥、红枣、牛奶等食材。低筋面粉也叫做低...
好吃的炒面粉 怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炒面粉，炒面粉我觉得有点像芝麻糊的感觉，黏黏的糊糊的，我家孩子在家不肯吃东西，然后家里没有什么好吃的了，就只有小麦粉，就想着这样能做来给孩子吃，真的挺好...
面粉发酸怎么回事？原来是这么回事
面粉是我们在烹饪和烘培的过程当中，经常会使用的一个食材，它的作用还是很强的，当然，面粉的营养价值也是非常丰富的，尤其是其中的淀粉含量可以在很大程度上满足我们对于食物的要求，所以平时适适量的食用一些有面粉制作而成的...
面粉可以做汤圆吗
汤圆是大家平时挺喜欢吃的一种面食，其实它的制作方法也非常的简单，因此很多小伙伴也想自己在家做汤圆。那么面粉可以做汤圆吗？今天就来教大家如果正确选材做汤圆。一、面粉可以做汤圆吗不可以面粉是不可以用来做汤圆的，因...
巧克力海绵蛋糕的做法 英式巧克力海绵蛋糕（无面粉版） 巧克力海绵蛋糕怎么做
“这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作，原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕，但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了，为了填饱肚子，勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕，发现，味道很棒，比起有面粉的巧克力蛋糕，这种蛋糕的...
高筋面粉可以做饺子吗
可以。高筋面粉和低筋面粉相比，高筋面粉当中的小麦含量更高，入手光滑，抓起来时不容易凝结成团，颜色也比较深。高筋面粉和出来的面更有筋道，适合做面包，用它来做饺子皮的话，饺子皮不容易破，不过用高筋面粉包饺子的时候要加入鸡...
普通面粉怎么变成高筋面粉，只要这样做就可以成功！
面粉是我们在日常生活当中用的比较多的一种食材，面粉主要是用于制作各种的面食，比如我们喜欢吃的包子，饺子，馒头，还有我们喜欢吃的各种面包、蛋糕都是需要面粉的。如果一时买错了，将高筋面粉买成了普通的面粉，如何把它变成高...
超香黄金包的做法 超香黄金包（普通面粉做面包） 超香黄金包怎么做
“想做面包，可是没有高筋面粉，怎么办呢？对于行动派的人来说，没有什么是不可能的！有条件要做面包，没有条件创造条件也要做面包！折腾了两个多小时，俺用普通面粉做的面包新鲜出炉了！哼，您还别瞧不起它，照样儿柔软好吃，一点不比超市里...