干炸小鱼的做法 干炸小鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干炸小鱼的做法步骤

• 1、早市上买的小鱼这种鱼叫噘嘴鲢子用其他鱼也一样哈还可以用小黄花之类的海鱼一样好吃

• 2、把鱼处理一下去掉内脏也可以去头

• 3、🐟洗净用料酒和食盐腌制一下，然后控干裹干面

• 4、裹匀干面抖净浮面

• 5、下油锅炸温度不宜过高

• 6、炸到表面金黄

• 7、捞出调高油温再次复炸

• 8、出锅撒椒盐或者孜然辣椒粉