干煸小鱼干的做法 干煸小鱼干怎么做

“咸香，小火慢慢煸炒，非常香，好下饭。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸小鱼干的做法步骤

• 1、小鱼干。

• 2、用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪，我家小孩不爱吃头所以才剪掉，其实煸炒后很香酥的)。

• 3、小鱼干用温水冲洗下，用厨房纸吸干水份，切点姜，蒜。

• 4、热锅放油，放下小鱼干小火煸炒。

• 5、要小火煸炒，把鱼干均匀受热，不停翻动。

• 6、看图小鱼干煸炒至金黄，其实这样很酥香了，把姜蒜末放入继续小火煸炒。

• 7、出锅前调生抽，胡椒粉，糖翻炒均匀即可。

• 8、成品图，放上少许小米辣点缀下。

• 9、成品图。

小窍门

全程都是小火煸炒