干炸小虾的做法 春天补钙最佳美食～干炸小虾 干炸小虾怎么做

“春天是补钙的好时候，宝宝们都是这个时候猛长个头，钙一定要补足，再多晒晒太阳，肯定长高高啦！这道菜做法简单，美味可口，酥脆好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸小虾的做法步骤

• 1、把小虾洗净。

• 2、锅里放油烧热，一般七八成热。

• 3、倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开，加少许盐，稍微有点味道就可以，能尝到虾本身的鲜甜。

• 4、油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。

• 5、炸到浮起，呈金黄色。

• 6、捞出，再炸下一批。

• 7、装盘。

• 8、温热就可以吃了。

• 9、酥脆鲜美，非常好吃。

小窍门

买鲜活的虾比较好，新鲜味道好，营养也更高。炸的时候不早用大火了，要不容易糊，分批的炸，一次不要炸太多。面粉和盐少一点，多了不好吃了，面粉临下锅的时候洒上就好，洒早了都湿了，怕掌握不好火候的亲，可以先炸一两个试一下，不要糊了哦！