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干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做

干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做

食材明细

主料
  • 小黄鱼 (500克)
  • 淀粉 (10份)
  • 面粉 (2粉)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 五香粉 (一勺)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒粉 (一勺)
  • (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

干炸五香小黄鱼的做法步骤

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第2张

    1、小黄鱼清处理干净备用

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第3张

    2、葱姜料酒挤出葱姜汁

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第4张

    3、每个小黄鱼的后尾部都开个小口,这样炸的时候尾部不会卷,炸出来笔直

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第5张

    4、盆中加些盐.一勺胡椒粉一勺五香粉和葱姜汁用手抓按摩一会腌制15分钟

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第6张

    5、调个酥炸糊:淀粉面粉10:2比例加入半勺油加适量的水调至糊成酸奶状

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第7张

    6、锅中做油烧至五成热时放入小黄鱼中小火炸熟炸透

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第8张

    7、炸熟炸透后捞起待油温升至七八成热时在次倒入复炸大约10几秒捞起出锅

  • 干炸五香小黄鱼的做法 干炸五香小黄鱼怎么做 第9张

    8、成品图