炸干鱼的做法 炸干鱼怎么做

“干鱼是四川的特产，有的人想念家乡，就会拿着一些干鱼去外面打工，想念家乡时就会拿出来吃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

炸干鱼的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。

• 3、准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。

• 4、然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。

• 5、将干鱼过上一层糯米浆。

• 6、油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。

• 7、最后捞出摆盘。

• 8、成品图。